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Carne de sol com QUEIJO DE COALHO CULINÁRIO GODAM

LINHA DO TEMPO FACE GODAM - QUARTA DA RECEITA

 

Ingredientes

 

• 1 bife de carne de sol (500g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande fatiada
• 200g de QUEIJO DE COALHO CULINÁRIO GODAM
• Pão e vinagrete para acompanhar

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela, deixe a carne de molho em água na geladeira por 6 horas, trocando a água por 3 vezes.
Coloque a carne em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, após começar a chiar.
Retire a pressão e abra a panela.
Escorra a carne e tempere com sal e pimenta.
Derreta metade da MANTEIGA GODAM em uma chapa de ferro e frite o bife dos dois lados.
Reserve.
Em uma frigideira, refogue a cebola no restante da MANTEIGA GODAM.
Coloque o bife na chapa, cubra com a cebola, o QUEIJO DE COALHO CULINÁRIO GODAM e leve ao forno alto, pré aquecido, por 7 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva em seguida acompanhado de pão e vinagrete.

 

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil

 

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Bruschetta de RICOTA FRESCA GODAM, limão siciliano e cebolinha

LINHA DO TEMPO FACE GODAM - RICOTA FRESCA

 

 

Ingredientes

 

• 1 xícara (chá) de RICOTA FRESCA GODAM esmigalhada com o garfo

• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada

• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

• 1 baguete pequena de pão italiano ou de pão francês cortada em fatias diagonais de 1,5 cm de espessura

• 6 colheres (sopa) de cebolinha picada

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 

Modo de Preparo

 

Em uma tigela, misture a RICOTA FRESCA GODAM com a casca de limão e tempere com sal e pimenta. Reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente ou

grelha e pincele as fatias de pão com um pouco do azeite. Grelhe o pão até dourar bem dos dois lados. Espalhe a misture de ricota e

alpique a cebolinha por cima. Regue com o azeite restante, decore com cebolinha e sirva.

 

Tempo de preparo de 30 minutos.

Rende até 4 porções.

 

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Brigadeiro com CREME DE RICOTA GODAM LIGHT

BRIGADEIRO COM CREME DE RICOTA GODAM LIGHT

 

O CREME DE RICOTA GODAM LIGHT pode substituir diversos tipos de produtos como creme de leite, leite condensado, maionese, cream cheese e até o requeijão. Tudo fica mais gostoso com produtos GODAM!

 

 

Ingredientes

• 1 embalagem de CREME DE RICOTA GODAM LIGHT

• 5 Colheres (sopa) de leite em pó integral

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 5 colheres (sopa) de açúcar

 

 

Modo de Preparo

• 1 Numa panela média, junte o CREME DE RICOTA GODAM LIGHT, o leite em pó, o chocolate e o açúcar. Misture bem.

• 2 Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até encorpar levemente. Sirva quente ou frio.

 

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Estrogonofe de carne com CREME DE RICOTA GODAM

LINHA DO TEMPO FACE GODAM - CREME DE RICOTA TRADICIONAL

 

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)

• 1 colher (sopa) de manteiga GODAM (20g)

• 300g de filé-mignon cortado em tiras

• 1 e 1/2 colher (sopa) de cebola bem picada (30g)

• 3 colheres (sopa) de catchup (50g)

• 2 colheres (sopa) de purê de tomate (30g)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de mostarda (20g)

• Cerca de 1 colher (café) de molho inglês(2ml)

• 1/2 xícara (chá) de água fervente (120ml)

• 55g de cogumelos fatiados em conserva

• 1 embalagem de CREME DE RICOTA GODAM (150g)

 

 

Modo de Preparo

Primeiro tempere o filé com sal e pimenta,

depois envolva as tiras de carne levemente na farinha de trigo,

em uma frigideira grande frite em fogo alto na metade da margarina, as tiras de filé em porções (frite a carne aos poucos e cozinhe mexendo de vez em quando).

Retire a carne da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira aqueça o restante da margarina, junte a cebola e refogue até dourar.

Acrescente o catchup, o purê de tomate, a mostarda e o molho inglês.

Refogue rapidamente. Acrescente a água fervente, Junte a carne reservada, os cogumelos e o CREME DE RICOTA GODAM.

Misture até aquecer.

Pronto, seu estrogonofe esta pronto. Hum que delícia!

 

 

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Escondidinho de Carne Seca com Queijo Coalho Godam

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Ingredientes
• 1 kg de carne do sol ou charque, magra.
• 1 kg de aipim (macacheira)
• 250 g de Queijo de Coalho Godam em fatias
• 50 g de Manteiga Godam
• 1 xícara de óleo de oliva
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• Coentro e cebolinha a gosto
• 2 dentes de alho
• Leite UHT Godam (para o purê de Aipim)
• Sal

 

 

Modo de preparo
Lave a carne e coloque em uma panela de pressão em fogo alto até ferver, de 5 a 10 minutos, para tirar o excesso de sal e amaciar. Em seguida deixe esfriar, retire o excesso de gordura, e desfie. Se estiver com excesso de sal, dessalgue por mais algum tempo em água na geladeira até ficar ao seu gosto. Escorra a água, deixe secar e reserve.
Prepare um purê com o aipim, o Leite UHT Godam, a Manteiga Godam e o sal de maneira que fique consistente e reserve.
Corte os tomates, a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o coentro e a cebolinha bem miúdos, misture com a carne desfiada, refogue no óleo de oliva e reserve.
Montagem: Unte um refratário com um pouco de Manteiga Godam, espalhe a carne refogada com os temperos, em seguida cubra com o purê e por último cubra com as fatias do Queijo Coalho Godam e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente.

 

 

Dica: Sirva com arroz branco.

Peito de Frango Recheado com Mandioquinha e Queijo Coalho Godam

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Ingredientes
• 1 quilo de peito de frango cortado em filés
• 100 g de queijo coalho Godam cortado em palitos
• 1 mandioquinha média ralada
• 1 embalagem de tempero frango sabor limão e orégano

 

 

Modo de preparo

Faça um corte nos peitos de frango, abrindo-os sem separar as partes, formando uma bolsa. Reserve.

Preencha a cavidade com 1 palito de queijo coalho Godam e uma porção de mandioquinha, pressionando delicadamente para não abrir as laterais. Feche, amarrando bem para não abrir e sair o recheio.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque os peitos recheados na embalagem do meu frango assado limão e orégano, tempere e feche conforme instruções da embalagem. Arrume o pacote em um refratário grande (35 x 22 cm) e asse conforme instruções da embalagem.  Coloque em uma travessa e decore a gosto.

Lagarto com Queijo Coalho Godam

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Ingredientes
• •1 Colher(es) de sopa óleo
• •1 Quilo(s) Lagarto
• •3 Cubo(s) caldo de picanha
• •2 Xícara(s) água fervente
• •1/2 Xícara(s) cerveja escura
• •1 Colher(es) de sopa coentro picado
• •100 Grama(s) queijo coalho Godam cortado em palitos
• •1 Colher(es) de sopa amido de milho

 

 

Modo de preparo
Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne dourando de todos os lados. Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e acrescente ao lagarto. Junte a cerveja, o coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 40 minutos a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Retire a carne, coe o caldo do cozimento e reserve. Fatie a carne, mas sem separar as fatias. Recheie com o queijo coalho Godam entre as fatias. Coloque em um refratário médio (31 x 19 cm) e leve ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo. Reserve.
Dissolva o amido de milho no caldo do cozimento reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente. Coloque sobre a carne reservada. E sirva em seguida.

 

 

 

 

Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho Godam

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Ingredientes
• 250 gr de farinha de tapioca
• 300 gr de Queijo de Coalho Godam ralado(s)
• 500 ml de Leite UHT Godam quente
• 8 gr de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca

 

 

Modo de preparo
Misture o queijo coalho Godam ralado e a tapioca. Depois junte ao Leite UHT Godam bem quente, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h. Corte em cubos e frite por imersão a 170ºC até dourar.

 

 

Dica: Sirva com molho de pimenta agridoce.

Queijo Coalho Godam Flambado

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Ingredientes
. 230 g de queijo coalho Godam

. Folhas de manjericão

. 2 colheres (sopa) de cachaça

. Tomates secos a gosto

 

 

Modo de preparo
Coloque o queijo coalho Godam em uma travessa ou um prato de barro. Leve ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e cubra o queijo coalho Godam com algumas folhas de manjericão e tomate seco.
Com o recipiente quente, cubra o Queijo Coalho Godam com a cachaça. Risque um fósforo e coloque fogo sobre o Queijo Coalho Godam para flambar. Corte em pedaços e sirva como petisco.

 

 

Dica: na hora de flambar o recipiente deve estar bem quente.

Abobrinha Recheada com Ricota Fresca Godam e Requeijão Cremoso Godam

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Ingredientes
• 3 abrobrinhas médias (tem que ser gordinha para podermos fazer a cavidade do recheio)
• 200g de requeijão de corte
• 200g de ricota fresca Godam
• 2 colheres de requeijão cremoso Godam
• queijo ralado

 

 

Modo de preparo
Corte as abobrinhas ao meio ou em 3 partes caso ela seja grande demais, de forma que cada fatia fique com aproximadamente 6cm de altura.
Com a colher remova a polpa da abobrinha fazendo a cavidade para rechearmos. Reserve a polpa removida. Cozinhe as abobrinhas com água e sal até que estejam al dente.
Recheio: Em um refratário misture o requeijão de corte picadinho, a Ricota Fresca Godam, o Requeijão Cremoso Godam e os pedacinhos da polpa da abobrinha picados bem miudinho.
Recheie as abobrinhas com a mistura do recheio, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar. (aproximadamente 10 minutos em forno alto).

Rondelli de Três Queijos e Espinafre

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Ingredientes
Massa
. 1 Kg de farinha de trigo
. 10 ovos grandes
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 2 colheres (chá) de sal
Recheio
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 maço de espinafre (só as folhas)
. 250 g de mussarela ralada grossa
. 250 g de requeijão cremoso Godam
. 250 g de ricota fresca Godam passada na peneira
. ½ lata de creme de leite sem soro
. Sal a gosto
. 1 pitada de noz-moscada ralada
. Molho de tomate a gosto

 

 

Modo de preparo
Massa
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio e coloque os ovos, o azeite e o sal. Trabalhe a massa até soltar das mãos e formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora, em temperatura ambiente.
Divida a massa em quatro partes e passe pelo cilindro ou rolo de macarrão. Corte a massa em retângulos de 21 cm X 14 cm. Deixe descansar por 15 minutos. Cozinhe durante 5 minutos, dois ou três retângulos de cada vez, em bastante água fervente, com uma pitada de sal.
Com cuidado, retire com uma escumadeira, mergulhe rapidamente na água fria e coloque sobre um pano para secar. Repita o processo até terminar toda a massa.
Recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as folhas de espinafre, até murcharem. Deixe esfriar e retire o excesso de água, espremendo com as mãos. Em uma tigela, misture a mussarela, o Requeijão Cremoso Godam, a Ricota Fresca Godam, o creme de leite, o sal, a noz-moscada e o espinafre picado.
Montagem
Sobre cada retângulo de massa, coloque uma porção de recheio, aproximadamente 3 colheres (sopa). Enrole como um cilindro, sem apertar e corte em três fatias de 3 cm aproximadamente cada uma. Em um refratário, disponha os rondellis, coloque o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até o recheio derreter e gratinar. Sirva em seguida.

Focaccia recheada com Queijo Godam

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Ingredientes
. 1 colher (chá) de alecrim picado
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 xícara (chá) de ricota fresca Godam passada na peneira
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
. 1 xícara (chá) de água morna
. 1 colher (chá) de açúcar
. 1/4 de xícara (chá) de óleo
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

 

Modo de preparo
1. Prepare o recheio: misture o alecrim, o azeite, a ricota fresca Godam e o sal a gosto e reserve.
2. Prepare a massa: no processador, coloque o fermento, a água morna e o açúcar.
3. Misture e ponha o óleo, a farinha de trigo e o sal.
4. Processe até obter uma massa homogênea.
5. Numa superfície com farinha de trigo, gire a massa sobre a farinha e divida-a em quatro partes iguais.
6. Recheie dois discos de massa, deixando 1 cm de borda.
7. Cubra com os discos restantes. Feche, comprimindo as bordas.
8. Ponha numa forma untada com óleo e asse, no forno preaquecido, em temperatura alta até dourar bem. Sirva quente ou morna.

Pão de Queijo com Minas Padrão Godam

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Ingredientes
• ½ kg de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 copos americanos de leite UHT Godam
• 1 copo americano de óleo
• 3 ovos
• 4 copos de queijo minas padrão Godam ralado

 

 

Modo de preparo
1. Coloque para aquecer em uma panela, o leite UHT godam, o óleo e o sal.
2. Quando ferver coloque de uma só vez esta mistura em uma tigela de batedeira para poder escaldar.
3. Coloque para bater em velocidade media acrescentando um a um os ovos e em seguida o queijo Minas Padrão Godam.
4. Quando a massa estiver homogênea faça bolinhas pequenas, média e palitos.
5. Coloque para assar em fogo médio (180º) até dourar bem ou até que fiquem bem dourados.

Torta de Queijo Padrão Godam e Azeitona

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Ingredientes
. 2 ovos (claras e gemas separadas)
. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
. 1 xícara (chá) de azeitona picada
. 2 tomates maduros sem sementes picados
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 200 g de queijo Padrão Godam ralado
. 4 colheres (sopa) de óleo
. ½ xícara (chá) de água
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

 

 

Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve. Em uma tigela, junte os ingredientes restantes. Adicione as claras e misture delicadamente.
Distribua em seis forminhas quadradas com 10 cm de lado, untadas e polvilhadas com farinha de rosca. Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida com salada de folhas.

Suflê de Cenoura com Queijo Prato Godam

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Ingredientes
• 1/2 kg de cenoura ralada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 copo(s) de leite UHT Godam
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de queijo prato Godam ralado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado
• 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de farinha de rosca para polvilhar

 

 

Modo de preparo
Tempere a cenoura com sal e pimenta branca. Frite a cebola e o alho na margarina. Reservar.
Dissolva a farinha de trigo no Leite UHT Godam e despeje a margarina que está no fogo. Espere incorporar um pouco, mexendo sempre e acrescente as gemas, a cebola e o alho frito. Acrescente a cenoura. Retire do fogo depois de cozinhar um pouco (aproximadamente 10 minutos).
Junte os queijos e mexa bastante. Junte as claras em neve. Unte um refratário com margarina e polvilhe a farinha de rosca. Despeje a massa e leve ao forno para assar.

Fondue de Queijo Prato Godam

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Ingredientes
. 150 g de cream cheese light
. 150 g de queijo prato Godam, cortado em pedaços
. 1 xícara de leite UHT Desnatado Godam
. 1 colher (sopa) de maisena
. 1/2 xícara de vinho branco
. 1 dente de alho inteiro
. 12 cenouras baby
. 12 buquês de brócolis cozidos
. 12 cogumelos-de-paris frescos, cozidos
. 12 tomates-cerejas
. 2 pães franceses, cortados em cubos

 

 

Modo de preparo
No liquidificador, bata o cream cheese, o queijo prato Godam, o leite UHT Desnatado Godam e a maisena. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Adicione o vinho, misture e reserve.
Nas laterais internas de uma panela de fondue, esfregue bem o dente de alho e despreze-o. Despeje o fondue nessa panela e sirva, sobre o réchaud, com os vegetais e os cubos de pão.

Empadinha de Queijo Prato Godam

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Ingredientes
Massa
. 200 g de margarina
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 1/2 lata de creme de leite

Recheio
. 200 g de queijo prato Godam ralado
. 200 g de queijo Minas Frescal Godam ralado
. 50 g de queijo parmesão ralado
. 3 ovos
. 1/2 lata de creme de leite
. 1 colher (chá) de orégano

 

 

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente junte a margarina, a farinha de trigo, o sal e o creme de leite. Amasse bem e reserve.

Recheio

Aqueça o forno a 200ºC. Misture os queijos, junte os ovos batidos, o creme de leite e o orégano. Com a massa forre forminhas para empada, ponha o recheio até a metade e leve para assar até dourar.

 

 

Dica: acrescente ao recheio azeitona verde picada. Dá um toque especial.

Patê de Queijo Prato Godam com Nozes

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Ingredientes
.3 xícaras (chá) de queijo prato Godam ralado
.1 lata de creme de leite gelado sem o soro
.4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
.1 colher (sopa) de mostarda
.sal e pimenta a gosto
.100 g de nozes picadas

 

 

Modo de preparo
No processador de alimentos ou liquidificador, bata o queijo prato Godam, o creme de leite, a manteiga, a mostarda, sal e pimenta até formar um creme. Misture as nozes picadas ou se preferir use castanha-do-pará.

Bolinha de Queijo Prato Godam

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Ingredientes
. 500 ml de leite UHT Godam
. 1 colher (café) de sal
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 350 g de farinha de trigo
. 100 g de queijo parmesão ralado
. 200 g de queijo prato Godam cortado em cubos
. 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso Godam
. Farinha de trigo
. Clara de ovo
. Farinha de rosca

 

 

Modo de preparo
Em uma panela ponha o leite UHT Godam, o sal e a margarina. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo, junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar. Volte ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até formar uma bola que se solte da panela.
Ponha a massa em uma superfície totalmente enfarinhada, deixe esfriar um pouco e sove a massa por dois minutos. Em um recipiente misture o queijo parmesão, o queijo prato Godam e o requeijão cremoso Godam.
Faça bolinhas pequenas com a massa e recheie. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente até que fiquem douradas. Sirva quente.

 

Dica: prepare as bolinhas com antecedência. Elas podem ficar congeladas durante dez dias.

Pasta de Queijo Minas Frescal Light Godam e Brócolis

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Ingredientes
. 2 xícaras de buquezinho de brócolis
. 3 dentes de alho picados
. 8 colheres (sopa) de azeite
. 1/2 xícara de água
. 400 g de Queijo Minas Frescal Light Godam
. Sal a gosto
. 1 pitada de pimenta calabresa
. Torradas de pão italiano cortado em tiras para acompanhar

 

 

Modo de preparo
Em uma panela, refogue os brócolis e o alho no azeite em fogo médio por um minuto. Adicione a água, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macios.
Transfira para o processador. Junte o queijo Minas Frescal Godam, o sal e a pimenta e pulse até obter uma pasta homogênea. Sirva com torradas de pão italiano.

Mini cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas Frescal Godam e Bolacha de Leite Maltado

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Ingredientes:

• 100 g de queijo minas frescal Godam
• Leite condensado (quase a metade da caixa)
• Goiabada (à gosto)
• Margarina com sal (2 colheres de chá bem cheias)
• 15 bolachas de leite maltado
Modo de preparo

Pré-aqueça o forno por 10 minutos.

Para fazer a farofa, triture a bolacha no liquidificador até atingir a textura necessária.

Derreta a manteiga no microondas e a adicione à massa, e vá amassando com as mãos até incorporar bem e ficar uma textura mais grudada. Coloque em um refratário pequeno, distribuindo bem, inclusive dos lados, apertando com a parte de trás de uma colher de chá. Essa vai ser a base de massa do Cheesecake. Leve ao forno por 10 minutos. Enquanto isso, vá fazendo o recheio.

Com o auxílio de um garfo de sobremesa, esfarele bem o Queijo Minas frescal Godam . Coloque-o no liquidificador junto com o leite condensado e bata.

Quando retirar a massa do forno, coloque a mistura e leve novamente ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até o creme engrossar e ficar menos líquido (verifique com um garfo, ou mesmo virando um pouco pro lado o refratário se ele escorre fácil ou não).
Espere esfriar, e leve inicialmente por 30 minutos na geladeira para o creme endurecer mais, retirando para colocar a cobertura de goiabada.
Para a cobertura de goiabada, corte pedaços de uma goiabada e coloque no microondas com um pouco de água para derreter.
Retire e vá mexendo um pouco para a textura ficar cremosa e uniforme.
Novamente com o auxílio da parte de trás da colher de chá, vá colocando bem suavemente a goiabada e espalhando por cima do cheesecake. Leve novamente à geladeira por 2 horas.

Bolo de Queijo Minas Frescal Godam

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Ingredientes
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de Queijo Minas Frescal Godam amassado (bem cheia)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite UHT Godam
• 4 ovos

 

 

Modo de preparo
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Junte a farinha, o fermento, o Queijo Minas Frescal Godam e o leite UHT Godam e bata bem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Asse em forma média de buraco no meio em forno médio
por mais ou menos 40 minutos.

Bombocado de Queijo Minas Frescal Godam

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Ingredientes

. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 1/4 de xícara (chá) de água
. 100 g de Queijo de Minas Frescal Godam ralado
. 6 ovos
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

 

Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 180ºC
2. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar se dissolver e depois não mexa mais.
3. Cozinhe a calda até o ponto de fio.
4. Retire do fogo e acrescente o Queijo de Minas Frescal Godam, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a farinha, aos poucos.
5. Mexa até formar uma massa líquida.
6. Unte forminhas de empada e despeje a massa.
7. Leve ao forno até dourar ligeiramente. Desenforme morno.

Estrogonofe de Queijo Minas Frescal Godam

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Ingredientes:
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de champignon picado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto
• Molho inglês, ketchup e mostarda a gosto
• 1 Queijo Minas Frescal Godam cortado em cubos
• 1 lata de creme de leite light

 
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, ketchup e mostarda. Ao ferver, junte o queijo Minas Frescal Godam , mexendo bem. Deixe cozinhar por apenas um minuto, tempo suficiente para aquecê-lo sem derreter. Junte o creme de leite. Espere um pouco para tirar a panela do fogo. Sirva em seguida acompanhado de batatas cozidas ou arroz branco.

 
Dica: Use ervas picadas para incrementar a receita.

Pudim de Queijo Minas Frescal Godam

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Ingredientes

. 500 g de Queijo Minas Frescal Godam
. 3 ovos
. 1/2 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 lata de leite condensado
. 2 latas de Leite UHT Godam (use a lata de leite condensado para medir)

 

Modo de preparo
Leve ao fogo baixo 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo. Retire do fogo e espalhe no fundo e nas laterais de uma fôrma de buraco no meio. Reserve.
Amasse com um garfo o queijo minas frescal Godam e ponha em um liquidificador. Junte os ovos, o açúcar restante, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite UHT Godam. Bata até formar uma mistura homogênea.
Despeje na fôrma reservada e asse em forno médio pré-aquecido no banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme sobre uma travessa e sirva gelado.

 

Dica: sirva decorado com raspas de limão ou de laranja-lima ou queijo ralado no ralo grosso.

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